Partirà a febbraio il secondo corso, organizzato da Confartigianato della Provincia di Ravenna, sulle tematiche legate alla “GASTRONOMIA APPLICATA ALLA PASTA FRESCA”. Il corso si svolgerà a Cervia presso la sede dell’Istituto Professionale Statale dei Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera nei pomeriggi dei prossimi 6, 13, 20 e 27 febbraio. Nel corso di queste quattro giornate qualificati chef insegnanti della scuola (Chef Stefano Faccini, Chef Vito D’Addiego, Chef Franco Cardone e Chef Domenico Magnifico) forniranno importanti tecniche e ricette intercalando le lezioni con nozioni teoriche e pratiche, facendo lavorare individualmente o in gruppo gli artigiani. Al termine di ogni lezione i partecipanti, assieme agli insegnanti, degusteranno i piatti realizzati. Il percorso formativo si concluderà con la consegna di un attestato di partecipazione e da una brochure delle tecniche apprese realizzato da Confartigianato e l’Istituto Alberghiero. Confartigianato informa che sono ancora a disposizione alcuni posti. Per informazioni ed iscrizioni, è possibile rivolgersi all’ufficio Confartigianato di Cervia, in Via Levico 8, Tel. 0544.71945.
